Méret:
 Egész: átmérő 15 cm | magasság 8-12 cm | súly 1,2 ? 1,7 kg
 Felezett: átmérő 7-8 cm | súly 0,6.-0,9 kg
 Darabolt: cikkelyre vágott (8 db)
 Súly: 0,12-0,18 kg
Érzékszervi jellemzők:
- külső: fóliába csomagolt, egész sajt, korong alakú, az alap-és fedőlapja sík, az oldalfelület enyhén domborodó, a fólia sértetlen, légmentesen simul a sajt felületére, kéreg nélküli, a felület száraz vagy enyhén zsíros vagy kissé nyirkos tapintású
- belső: egyenletesen halványsárga színű, a metszésfelületen közel egyenletes eloszlásban néhány borsó nagyságú, kerek, fényes erjedési lyuk látható
- állomány: jól vágható, rugalmas, szájban elomló
- szag: jellegzetesen aromás
- íz: enyhén savanykás, jellegzetesen zamatos, telt
Minőségmegőrzés idő: 75 nap
Tárolás: 10Co alatt
Jelölés: sajtcímke és a sajt alján kiegészítő címke